Les bières et spiritueux bio

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  • Connaitre les différents types de bières et spiritueux principalement vendus en France et leur fabrication
  • Savoir lire une étiquette pour les bières et les spiritueux
  • Connaitre les différents labels bio des bières et spiritueux
  • Savoir organiser le rayon des bières et spiritueux
  • Savoir bien conseiller le client sur les accords mets et bières
  • Le marché de la bière en France
  • Développement olfactif – apprendre à reconnaître les arômes des bières
  • Les différents types de bières et leurs méthodes d’élaboration
  • Connaître les accords mets et bières et savoir les vendre
  • Définition de la notion d’un spiritueux
  • La réglementation des alcools en France
  • Savoir mieux présenter et proposer les alcools bio
  • Savoir recommander un spiritueux à son client

Public concerné

  • Chef d’entreprise et salarié(e) travaillant dans un magasin bio
  • Pré-requis : aucun

Moyens, outils et méthodes pédagogiques

  • Apport théorique
  • Supports de formation
  • Tests d’évaluation
  • Suivi post-formation afin d’évaluer les difficultés d’application et les bénéfices apportés
  • Attestation de stage