Rayon fromage / charcuterie

La connaissance des produits

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  • Acquérir et comprendre la classification des produits
  • Identifier les produits à forte image qualitative pour développer la qualité du rayon
  • La connaissance des produits
    • Connaître les produits à forte image
  • La classification des produits
    • Connaître les différentes classifications
  • Le travail des produits
  • Connaître les soins à apporter aux fromages ou à la charcuterie

Public concerné

  • Chef d’entreprise
  • Salarié(e)